МЕДОВАЯ ФЕРМА
МАГАЗИН ЗДОРОВЬЯ
МЕД с соцветий Белой Акации
Источник нектара
Мед с соцветий Белой Акации считается одним из самых ценных, достаточно редких и дорогих сортов.
Белая Акация в нашей лесостепной зоне на Слобожанщине цветет 7-10 дней в конце мая - начале июня. Как и многие другие медоносы она требовательна к погодным условиям и в одни годы может выделять нектар очень обильно, а иногда может вообще оставить пасечника без такого ценного урожая.
Для пчел, Белая Акация является сильным медоносом и на время цветения легко переключает сборщиц нектара с других растений на себя.
В дни хорошего взятка воздух пасеки буквально насыщен запахом свеже принесенного пчелами нектара, даже если пасека в полуторах километрах от медоноса.
Сами пчеловоды не всегда откачивают мед с акации. Как и "Майский Мед" они оставляют чась его или весь для развития пчел весной и в начале лета. Некоторые пасечники отбирают запечатанные рамки с этим ценным медом и хранят их до осени, что бы потом отдать их на корм пчелам в зиму.
Это одна из причин, почему Белая Акация и "Майский Мед" присутствуют на рынке в гораздо меньшем количестве по сравнению с другими сортами, такими как подсолнечник и луговое (лесное) разнотравье.
Мед с Белой Акации в классическом виде почти прозрачный с небольшим "легким" зеленоватым оттенком. Он имеет нежный запах и вкус - почти без горчинки. Однако такой мед реально собирать возможно только в Южных областях степной Украины, где, например, в овраге сосредоточены огромные заросли деревьев Белой Акации и в полях при этом в это время ничего не цветет.
Мед Белой Акации лесо-степной зоны отличается более насыщенным ароматом и вкусом. В такой не 100%-й Акациевый мед как правило в небольших количествах примешивается нектар цветущих садов и майского разнотравья. Это дает некоторый желтый оттенок в окраске меда.
Мед с практически "чистой" акации имеет высокое содержание фруктозы и поэтому остается жидким до года, а иногда и более того в зависимости от условий хранения. Это самый подходящий мед для алергиков и диабетиков.
Садка такого меда имеет необычный для других медов вид - это молочно белого цвета хлопья, чем то напоминающие тертый на мелкой терке парафин.
Мед Белой Акации с примесью (5-10%) майского меда может кристализоваться несколько раньше, в зависимости от того, нектар каких растений пчелы собирали в мае.
В случае, если на расстоянии лета пчел фермер высеял Рапс, пасечник должен мобилизировать усилия и в период до начала цветения Белой Акации полностью откачать Рапс со всех рамок!
Это важно не только для того, что бы сохранить максимально сортность (чистоту) меда с Белой Акации, но и для того, что бы Рапс не "засорил" собою рамки в пчелином гнезде из-за своего свойства кристализоваться прямо в рамках в течении недели!
Целебные свойства
Одним из наиболее ценных и качественных медовых продуктов является мед с Белой Акации, свойства которого позволяют применять его в разных сферах.
В зависимости от содержания фруктозы этот мед может оставаться жидким до года и более.
Сорта меда с высоким уровнем фруктозы, которая очень легко усваивается организмом, рекомендуются людям, страдающим сахарным диабетом. При употреблении такой мед не вредит работе поджелудочной железы.
Хотя мед с Белой Акации относится к числу самых сладких сортов, он еще является и диетическим продуктом, поскольку не способствует увеличению веса.
Это хорошее средство при головной боли, лихорадочных состояниях, кашле, переутомлении, всевозможных проблемах с функционированием печени, атеросклерозе, простуде. Он нормализует давление, и благоприятно влияет на пищеварительную систему человека.
При лечении различных расстройств нервной системы он обеспечивает хороший успокоительный эффект и является замечательным натуральным снотворным.
Мед с Белой Акации применяется наружно как заживляющее и антибактериальное средство. Он помогает рубцеванию язв и ран, ускоряет регенерацию кожных покровов и лечит болезни кожи. Кроме того, это отличное средство по уходу за кожей головы и укреплению волос.
Чистый (без примесей других сортов) мед с соцветий Белой Акации имеет уникальное свойство лечить глаза от разных инфекций, таких как коньюктевит. Такой мед прописывают даже грудным детям. Этим медом просто закапывают глаза как обычными каплями.
ЦЕНА розница 100 грн. / 0,5л.
ЦЕНА опт 90 грн./ 0,5л (от 10л.)
