Курага, це один з сухофруктів, що набув широкого поширення в кулінарії. Вживають його як самостійну страву на десерт. Також додають в різні салати, торти і булочки. Чудово поєднується курага з м'ясом, рибою і рисом. З кураги та інших сухофруктів готують корисний і смачний напій - узвар.

Численні корисні властивості кураги залежать від великої кількості вітамінів і мінералів, що містяться в ній. У 100г кураги міститься 30,1г води, 62,6г вуглеводів, 4г золи, 3,4г білків, 7,3г клітковини, 0,5мг жирів, 1,5г органічних кислот; вітаміни: А, В1, В2, РР, В3, В6, В9, С, Е, К; макроелементи: фосфор, натрій, магній, кальцій, калій; мікроелементи: селен, мідь, залізо, цинк, марганець.
Калорійність кураги становить 241 ккал на 100г продукту.

Основна користь кураги полягає у високому вмісті клітковини, органічних кислот, пектинів і мінеральних речовин. Вживання кураги здатне попередити і полегшити анемію, захворювання шлунково-кишкового тракту, серцеві хвороби, поліпшити зір.

Якщо регулярно вживати в їжу цей сухофрукт, то виникнення твердих пухлин і закупорка судин вам не загрожує, а ваша шкіра буде довгі роки виглядати молодою і красивою. В куразі міститься більше солей калію, ніж солей натрію, тому дієтичні властивості кураги справді прекрасні. А завдяки високому вмісту магнію лікарі рекомендують вживати курагу при гіпертонії і недокрів'ї.

Ретинол, що міститься в куразі, відповідає за повноцінну роботу багатьох систем нашого організму. А якщо приготувати з неї густий настій або відвар, то він буде мати сечогінну дію. Такий відвар доцільно використовувати при серцево-судинних захворюваннях і проблемах з нирками.

Люди, хворі на цукровий діабет, гіповітаміноз або із захворюваннями щитовидної залози повинні також належним чином оцінити користь кураги. Вона є складовою частиною багатьох гомеопатичних препаратів, які в істотній мірі допомагають знизити прийом синтетичних лікарських засобів при різноманітних хронічних захворюваннях.

Курагу найкраще вживати в кількості 80-100 г щодня. При цьому потрібно намагатися не піддавати її тепловій обробці, а додавати в різні страви в свіжому вигляді.
 

Краща курага - та яка висушена в природних умовах на сонці, не оброблена хімічними речовинами.
 

Великим попитом користується курага з країн Середньої Азії.

Курага допомагає виводити з організму радіонукліди, важкі метали і багато інших шкідливі речовини.

​

Вживаючи антибіотики, намагайтеся регулярно з'їдати деяку порцію кураги, це дозволить знизити негативний вплив хімічних препаратів на організм.

​